AVEC LES PAPILLES (11)

 Cartes postales * (5)

* de petites vacances

Et malgré en hors-d'oeuvre une belle faute d'orthographe de plus en plus fréquente, ce restau donne le thon ton frais de la politique de la maison. Les petites vacances dans l'île sont le seul moment où on peut profiter (un peu), si l'on écoute les avis des autochtones, de certains restaurants faisant une cuisine saine, bonne, locale, et avec un rapport qualité-prix intéressant. Les poissons rouges, on ne les a découverts que cette année, mais on reviendra dans cette "cabane de pêcheurs" avec un patron à la fois un peu bourru et sympa, et qui nous fait penser à un autre, patron de restau lui-aussi, notre préféré, dans l'île, le Rendez-vous des Salines, dont il faudra(it) que je parle un jour, tant il éveille en moi d'émotions, pas seulement de papilles, mais d'atmosphère. Il est des lieux qui ont une âme, et ce lieu-là parle à mon âme à moi. Mais revenons à nos moutons poissons.

Y'avait du monde, et on mourrait la faim (chébien, l'expression n'existe pas, mais elle est parlante, non ?)
Alors en attendant le poisson, on s'est tapé des tapas ... le mot tapas m'est magique : grignotage festif et surprises. Bonnes, les surprises : du poissonné, du marin, diversifié, d'une fraîcheur délicate.

                                                                                        (clic sur les assiettes)

Dorade, avec un o ; seule la daurade royale s'écrit au : toujours utile ce genre de précision : je ne sais pas vous, mais je ne le sais pas depuis longtemps.

Ce mot, dorade, chaque fois que je l'entends, me fait penser à ce marin d'eau douce, quoique !, Rimbaud, et son bout de bateau ivre : J'aurais voulu montrer aux enfants ces dorades du flot bleu ...

Je vous souhaite, en ce dimanche, de délicates nourritures, terrestres ou poétiques.